今年も、この時季恒例の味噌づくりを、２月１５日・１６日に行いました。みんなの家の昼食の味噌汁に使う味噌を仕込むので、みんなの家にとって重要な活動の一つです。
　一晩水に漬けた大豆を、軟らかくなるまでゆでます。ゆであがった大豆を熱いうちにミンチにします。ミンチにした大豆が冷めたら、麴とよく混ぜます。混ぜたものを野球ボール状にします。容器にビニール袋を敷き、塩をまきます。その上に野球ボール状にした物を叩き入れます。

　おいしいお味噌ができますように！